舌尖上的养生—药膳k8凯发官方

来源: k8凯发官方 发布时间: 2013-11-03 08:30:49 浏览: 27343



    随着【suí zhe】中国【zhōng guó】居民生活观念的逐渐成熟。再到追求营养均衡,很多人的饮食习惯也正发生【occasionally occurred】着革命性的变化:大鱼【fish】大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落;低热量、低油脂、低胆固醇类食品【diet】大受欢迎;有机食品【diet】、绿色食品、无公害食品备受青睐。从单纯追求口味到追求营养药膳,食疗养生已经【yǐ jing】成为【chéng wéi】一种时尚和趋势!

    药膳来源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按养生食材配方,将中药与某些具有药用价值的食物【shí wù】相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学【Science】方法制作而成的,具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳是我国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物【shí wù】,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

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